Menu Whisky Dinner Le Sud 18 June 2015
Start: 19:00 h
Aperitif: Laurent Perrier Jouet / cocktail sur base de whisky
Amuse-bouches : Cappuccino de cèpes, pétoncles et truffes
Whisky 1
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Entrées : La noix de Saint-Jacques rôtie, fondue de poireaux à l’échalote, crème légère de lard fumé et craquant d’ibérique pata negra
Whisky 2 (Orkney)
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Comme un parmentier de foie gras de canard poêlé en émulsion
Whisky 3
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Sorbet : Abricot et Saffran
Whisky 4
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Plat : Le cochon ibérique en basse température, fine purée de pois, sauce césar et jus de veau
Whisky 5
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Dessert : Assiette du chocolatier
Whisky 6
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Café
Whisky 7
Limited capacity : 95 people
Priority reservation for members as on all of our events!
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